Mi?rcoles, 29 de junio de 2005
Do?a Yuya
Por: Enrique Carrillo.
A?os hac?a que no visitaba esta zona de la provincia donde nac?. Por razones de trabajo tuve que trasladarme recientemente a Buena Vista, un pueblecito al nordeste del municipio de Remedios.
Los residentes en el lugar utilizan el adagio popular que dice: "El colmo de un guajiro es llamarse Casi-miro y vivir en Buena-Vista".
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Desde el famoso mirador que se encuentra en la parte m?s elevada del pueblo, se puede apreciar toda la belleza natural del paisaje con sus palmas verdes, los sensuales cocoteros indios, las arboledas de n?speros pulposos como labios de mujer. Desde all? Buena Vista se asemeja al Ed?n.
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Ya de mediod?a me ladraron los perros del est?mago e intent? calmarlos. Alguien me dijo: "Do?a Yuya es lo mejor de por aqu?". Lo busqu? por el centro y lo encontr?.
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Lo primero que not? es que de "Do?a" no tiene nada. No hab?a carta para hacer la orden. En su lugar una pancarta anunciaba:

- Chuleta de cerdo (203 gramos) 12.00 pesos.
- Arroz moro (232 gramos) 3.00 pesos.
- Ensalada de tomates (174 gramos) 2.00 pesos
- Agua al tiempo.
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El servicio fue r?pido. En s?lo10 minutos la camarera ten?a el servicio en la mesa. Ya con la comida delante, me apoy? en los codos sobre la mesa para observarla detenidamente.

?Qu? le ocurre?, pregunt? la sorprendida muchacha al ver mi postura. "Hija", le contest?. "?Sabes t? cu?nto es 203 gramos de carne y 232 de arroz?"

"?Ah! Yo no s? nada de eso", fue su respuesta.
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Quise entonces hablar con el administrador, pero no estaba. Indagu? por el cocinero, que es quien cocina, pesa y sirve los alimentos. Al tenerlo delante le dije que excepto los tomates, a lo dem?s le faltaba m?s de la mitad del peso anunciado.

El cocinero intent? explicarme que la carne congelada merma mucho. Durante un rato debatimos el asunto. ?l siempre ten?a sus peros. Not? que un vecino cuarent?n que tambi?n almorzaba se re?a casi a carcajadas. Le pregunt? el porqu? de su risa: "T?o no se caliente m?s los metales, porque se le pueden fundir antes de tiempo. Aqu? todo el mundo roba".
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Notas sobre el autor: Enrique Carrillo, es un conocido escritor y poeta nacido en Palaz?n, Buenavista. Reside en Placetas
Publicado por buenavistavcuba @ 9:21
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